1. KHAI VỊ  Súp gà nấm tuyết Sú gà Ngô non Súp Cua Bể Súp hải sản Súp cá bớp lá lốt Súp ngan Mùng Tơi 2. MÓN CHỜ  Ngô Chiên Khoai lang chiên Khoi môn chiên Khoai tây chiên 3. MÓN NỘM  Nộm muống tép Nộm hoa chuối tôm Nộm sứa Nộm hoa chuối nõn dừa 4. ĐẬU SỐT NẤM HẢI SẢN  5. TRẠCH CHẤU  Trạch chấu chiên lá lốt trạch chấu nướng lá lốt 6. ẾCH ĐỒNG  Ếch rang muối Ếch chiên bơ tỏi Éch xào củ chuối Éch nướng lá lốt Ếch om chuối đậu 7. ỐC BƯƠU  Ốc bươi hấp mẻ Ốc hấp lá gừng Ốc xào xả ớt Ốc Om Chuối đậu Ốc xào Của chuối 8. BABA  Ba ba rượi tiết + Mật Ba ba chan nướng Ba ba rang muối Ba ba nấu rượi vang Ba ba hấp lá sen Ba ba tiềm vị bắc Ba ba nấu thịt gà Ba ba om chuối đậu | 9. CÁ SONG  cá song bù tạp Cá song hấp xì dầu Cá song nướng muối ớt Cá song cháo đỗ xanh Cá song lẩu thuyền chài Cá song canh chua 10. CÁ TẦM  Súp sụn cá tầm Cá tầm nướng Cá tầm rang muối Cá tầm om chuối đậu Cá ầm xào hành nấm Cá tầm lẩu thuyền chài 11. CÁ VƯỢC  Các vược bù tạp Các vược hấp xì dầu Cá vược nướng muối ớt Các vược cháo đỗ xanh Cá vượt lẩu 12. CÁ TRÌNH  Cá trình nướng lá lốt Cá trình rang muối Cá trình nhúng mẻ Cá trình om chuối đậu Cá trình lẩu thuyền chài 13. TÔM SÚ + TÔM RẢO  Tôm bù tạp Tôm hấp bia Tôm nướng than hoa Tôm chao dầu Tôm rang muối 14. MỰC  Mực hấp tại bàn Mực chiên bơ tỏi Mực xào cần tỏi Mực nướng muối ớt 15. NGAO + SÒ  Ngao - Sò Nướng Ngao - Sò Hấp Ngao xào húng thơm 16. CUA + GHẸ  Cua - ghẹ rang me Cua - ghẹ hấp Cua - ghẹ rang muối Cua - ghẹ lẩu | 17. CẦY HƯƠNG  Cầy hương lòn nhồi Cầy hương hấp Cầy hương rượu mận Cầy hương cháo đỗ xanh Cầy hương hầm măng ( Khoai sọ ) 18. LỢN MƯỜNG  Tiết canh + Lòng nhồi Lợn mường nướng Lợn mường xào Lợn mường nem cuốn Xương lợn hầm măng 19. DÊ  Tiết canh dê Dê tái chanh Dê nướng De chao lá móc mật De hấp tương De xào lăn Lẩu dê vị bắc 20. NHÍM  Lòng xào cần tỏi ( Dứa ) Nhím hấp Nhím xào Nhím nướng Nhím rượi mận Nhím táp vừng Xương nhím hầm măng 21. CƠM - CANH  Gà rang gừng Ba chỉ rang cháy cạnh Cá thu một nắng Trứng rán Tôm rim tiêu Canh cua + Cà Canh ngao chua Canh cải thiitj Canh trứng đậu Cơm chiên + Mì xào |
